Știri Sighet247.ro: Leacuri din grădina noastră: Păpădia - aliment și detoxifiant

Salata de păpădie este un deliciu în bucătăriile tradiționale oltenești. Această mâncare este pregătită în județul Mehedinți, în special în comuna Șimian, unde planta se găsește din abundență în zona din arealul râului Topolnița.

Leacuri din grădina noastră: Păpădia - aliment și detoxifiant Salata se prepară atât din frunze, floare, cât și din tija păpădiei (Taraxacum Officinale). Se consumă înainte de micul dejun. Rețeta este moștenită din generație în generație, gospodinele folosind-o și la tratarea diabetului, a bolilor de ficat și a afecțiunilor digestive.

Modul de prepare nu este pretențios, dar planta, cu efecte curative deosebite datorită conținutului mare de vitamina A, B,C și D, trebuie culeasă dimineața, înainte de primele raze ale soarelui, altfel va da un gust amărui salatei. Astfel, două "mâini" de păpădie se spală și, de regulă, li se rup frunzele, florile sau tijele cu mâna (nu se taie cu cuțitul pentru a nu se oxida), apoi se așează într-un bol. Bucătarul-șef al unei pensiuni situată la ieșirea din comuna Șimian, Elena Nandi, spune că peste păpădie se aruncă,

tot rupte, câteva frunze de lăptucă, o legătură obișnuită de mărar, câteva fire de mirodie. Se pun, de asemenea, o ceapă, măsline după preferință, se stoarce o lămâie, trei lingurițe de ulei de măsline și un vârf de linguriță de sare fină.

Specialiștii sunt de părere că păpădia nu prezintă niciun risc dacă este consumată în exces, ea vindecând afecțiuni cum ar fi hepatitele, icterul, dischineziile biliare și previne cancerul bucal și pulmonar. Din păpădie se poate pregăti și ceai. Fiind un puternic detoxifiant, ceaiul este recomandat persoanelor cu pietre la rinichi, cu afecțiuni hepatice, anemii și cistite. Ceaiurile se prepară astfel: la o cană de 200 ml se pun frunze, atâtea câte poți cuprinde cu trei degete. Se îndulcește, după preferință, cu o linguriță de miere.

Ce părere ai? Lasă mai jos un comentariu:

Modulul de comentarii se află în mentenanță. Vă rugăm reveniți. Ne cerem scuze.

Dacă dorești, lasă un comentariu cu contul tău de Facebook

Ministrul Toader Tudorel și conduita-i de cățel...
O CARTE, DUMINICA: ʺSatul de tӑieturӑ va muriʺ de Vasile Muste
Un bărbat s-a sinucis, aruncându-se în gol de pe Spitalul Județean Baia Mare
FOTO: Vișeu de Sus, Valea Vișeului, Siret și Vicovu de Sus - 7.300 pachete de țigări de contrabandă, confiscate
O maşină a lovit o barieră de securitate la Casa Albă
Mesajul filosofului Mihai Şora, după anunțul lui Tudorel Toader
Dana Grecu, căsătorită Chera, este însărcinată
RABLA 2018 – Ministrul Mediului anunţă valoarea ecobonusului la „Rabla Plus”. Și programul „Casa Verde” continuă
24 FEBRUARIE, SĂRBĂTOAREA IUBIRII LA ROMÂNI – Ce semnifică sărutul în acestă zi, dar şi zăpada zânelor
Andreea Tonciu, ADEVĂRUL despre DIVORȚ
Sediul PSD Cluj, atacat cu un cocktail Molotov
DEZBATERE INFORMATIVĂ - „Borșa unită împotriva violenței!”
Numărul deceselor din cauza gripei a ajuns la 51
Klaus Iohannis arată că NU există motive temeinice pentru REVOCAREA lui KOVESI
RUSCOVA și TÂRGU LĂPUȘ - Tăierile ilegale de material lemnos în atenţia poliţiştilor
Atenţie la cerşetori! O femeie din Poienile de sub Munte a fost furată de cerșetori
Amenzi de 37.000 lei și 6 permise și 15 certificate de înmatriculare retrase de poliţişti
Județul Maramureș și Regiunea Transcarpatia vor implementa proiecte transfrontaliere comune
SE CIRCULĂ ÎN CONDIŢII DE IARNĂ – Ninge în Pasul Prislop
Coroana de spini a lui Iisus este expusă la București
Ministrul Justiției a cerut revocarea din funcție a procurorului șef DNA, Laura Codruța Kovesi
FOTO - Intervenție promptă a Poliției rutiere din Sighet: Polițiștii au urmărit cu mașina și apoi pe jos un tânăr care a fugit de aceștia
NEPĂSARE – Bustul eroului Ioan Buteanu din Sighet se degradează pe zi ce trece
Strada Gării din Sighet, plină de gropi
VOLEI – Știința Explorări Baia Mare joacă în deplasare la Cluj
BORȘA și ȘOMCUTA MARE - Poliţiştii nu tolerează contrabanda cu tutun – patru dosare penale întocmite ieri
PETROVA - Percheziţie la locuinţa unei persoane bănuite de comiterea de infracţiuni la regimul armelor şi muniţiilor
EROU - Un poliţist din Baia Sprie a salvat viaţa unui OM
Ioan Stegerean și Ioan Pasere, primari de CINCI STELE ai Maramureșului
METEO - Ger siberian şi ninsori pentru sfârşitul săptămânii. Temperaturi de până la minus 18 grade Celsius
Elita șnapanilor postdecembriști
SIGHET - Expoziție de mărțișoare la Muzeul Etnografic
DOUĂ FETE AU AJUNS LA SPITAL în urma unei bătăi din fața unui liceu din Satu Mare
FOTO & VIDEO: ITPF SIGHET - 40.000 pachete cu ţigări de contrabandă, confiscate
CJ MARAMUREŞ – Legea achizițiilor publice discutată în prezența președintelui ANAP, Bogdan Pușcaș