Știri Sighet247.ro: REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Gogoși cu drojdie de bere și Plăcintă cu lapte

În cadrul acestei rubrici, vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite "tratate" de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. În această săptămână, vă prezentăm, rețetele "Gogoși cu drojdie de bere" și "Plăcintă cu lapte" care au fost publicate în seria "Buna Menajeră - Carte de bucate, practică" (1907), scrisă de doamna Ecaterina Colonel Steriad.

REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Gogoși cu drojdie de bere și Plăcintă cu lapte Pune de cu seară trei măsuri de făină într-o copăiță (covățică) aproape de sobă, ca să nu fie rece. A doua zi se încălzește 600 grame de lapte și se pune înăuntru cu 75 grame de zahăr, două gălbenușuri și patru ouă întregi, o lingură de unt topit, patru linguri de drojdie de bere bună, sarea trebuitoare și puțină răzătură de lămâe. Se amestecă bine toate la un loc, apoi se strecoară prin sită peste făină și se bate până ce face bășici; deslipindu-se de pe lingură, se lasă atunci să crească acoperite până ce se umflă. Apoi așterne peste vreo două sau trei site câte un șervet presară-le cu făină și scoate aluatul din copaie (covată) pe o masă uscată și presărată cu făină; se va întinde cu vergeaua o foaie cât degetul de groasă, se taie gogoșile cu un pahar, băgând paharul în făină la fiece tăietură, se așază una lângă alta pe sită, dar nu lipite, se învelesc iar cu șervet și se lasă să se umfle, aproape de

Epidemie în SUA, din cauza unui produs McDonalds
Tânără din Leordina, prinsă în flagrant în timp ce încerca să fure dintr-o casă din Sighet
Sighet și Baia Mare - 16 societăţi comerciale verificate de poliţiştii de investigare a criminalităţii economice
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Ilie. Ce trebuie să faci în 20 iulie ca să ai noroc şi să fii ferit de rele
De azi, pașapoartele nu mai sunt valabile cinci ani, ci zece
ANM a emis 50 avertizări/atenționări de fenomene meteo periculoase într-o singură zi
METEO - Vremea în Maramureș pentru vineri, 20 iulie
România a învins Rusia la capătul unei finale superbe, la tenis de masă, juniori 2:
S-a câștigat marele premiu la Loto 6/49, cu un bilet de 7,30 lei. Numerele câștigătoare
FOTO: CAVNIC - O rupere de nori care s-a abătut asupra orașului a produs pagube însemnate
„Maimuţe cu o minge!” - Titlul mondial al Franţei, însoţit de derapaje rasiste
Dacă refuzi un loc de muncă, pierzi ajutorul social. Află ce spun primarii din Maramureș
Primăria București a refuzat să autorizeze protestul românilor din diaspora de pe data de 10 august a.c.
România, trimisă în judecată de Comisia Europeană pentru legile privind combaterea spălării banilor
ATENȚIE! Noile reglementări legislative referitoare la pașapoarte vor intra în vigoare începând de mâine
Crește, iar, prețul gazelor. Cât va plăti în plus populația
ONCEȘTI - De astăzi se poate admira cea mai mare poartă maramureşeană din România
Angajații Serviciului de Probațiune Maramureș au intrat grevă
O statuie gigant a lui Jeff Goldblum, instalată în Londra pentru a celebra 25 de ani de la premiera Jurassic Park
Poliţiştii maramureșeni au recuperat peste 10 000 de lei sustraşi dintr-o locuinţă
Sighetu Marmaţiei, Baia Sprie, Borşa şi Vişeu de Sus - Șase permise de conducere reținute și cinci certificate de înmatriculare retrase
Fetița unei românce, împușcată în brațele mamei, la Roma
METEO - Vremea în Maramureș pentru joi, 19 iulie
Furturi soluţionate de poliţiştii sigheteni
BÂRSANA - Prinşi în flagrant de poliţişti în timp ce transportau cu autoturismul doi căpriori vânaţi ilegal
FOTO: CRĂCIUNEŞTI - Un TIR plin cu bolțari s-a răsturnat pe marginea șoselei
Dezintoxicarea – prioritatea priorităților în România
Ce mai face C.L. Baia Mare şi o întrebare pentru C.L. Sighet
Arestări în masă în clanul Casamonica, cea mai temută grupare mafiotă din Roma
VIDEO - Cher și Meryl Streep s-au sărutat la premiera filmului „Mama Mia! Here We Go Again”
Datoriile persoanelor fizice mai vechi de la 31 decembrie 2017 ar putea fi şterse de către ANAF
Maramureșul, pe locul 23 în țară la examenul de Titularizare
MADE ÎN ROMÂNIA - Angajat al Drusal spală pubele în fântâna arteziană din centrul vechi al Băii Mari
Lansare de carte - „Ziarul Sfatul” din Sighet (1918-1919)
Episcopul Maramureșului și Sătmarului va fi prezent la Mănăstirea „Sf. Ilie” din Dragomireşti