Știri Sighet247.ro: REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Gogoși cu drojdie de bere și Plăcintă cu lapte

În cadrul acestei rubrici, vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite "tratate" de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. În această săptămână, vă prezentăm, rețetele "Gogoși cu drojdie de bere" și "Plăcintă cu lapte" care au fost publicate în seria "Buna Menajeră - Carte de bucate, practică" (1907), scrisă de doamna Ecaterina Colonel Steriad.

REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Gogoși cu drojdie de bere și Plăcintă cu lapte Pune de cu seară trei măsuri de făină într-o copăiță (covățică) aproape de sobă, ca să nu fie rece. A doua zi se încălzește 600 grame de lapte și se pune înăuntru cu 75 grame de zahăr, două gălbenușuri și patru ouă întregi, o lingură de unt topit, patru linguri de drojdie de bere bună, sarea trebuitoare și puțină răzătură de lămâe. Se amestecă bine toate la un loc, apoi se strecoară prin sită peste făină și se bate până ce face bășici; deslipindu-se de pe lingură, se lasă atunci să crească acoperite până ce se umflă. Apoi așterne peste vreo două sau trei site câte un șervet presară-le cu făină și scoate aluatul din copaie (covată) pe o masă uscată și presărată cu făină; se va întinde cu vergeaua o foaie cât degetul de groasă, se taie gogoșile cu un pahar, băgând paharul în făină la fiece tăietură, se așază una lângă alta pe sită, dar nu lipite, se învelesc iar cu șervet și se lasă să se umfle, aproape de

Reacția Kaufland la filmarea cu ouăle vopsite
ATENȚIONARE METEO! – Informare meteorologică de vreme rea în Maramureş începând de azi
Circulația rutieră se desfășoară în ambele sensuri pe DN 18. Pompierii și echipele de la electrica încă sunt pe teren
Maramureşean de 37 de ani prins la braconaj
DIICOT - Percheziţii în Maramureş pentru destructurarea unui grup infracțional axat pe plasarea de dolari falşi la case de schimb valutar
Moment istoric în tenis: se renunţă la arbitri! Cum se vor lua toate deciziile
FOTO - Autoturism căutat de autoritățile din Italia, descoperit la P.T.F. Sighet
URMĂRILE MEZOCICLONULUI - 71 de localități maramureșene fără curent electric, sediul Serviciului de Ambulanță Județean a fost distrus total
Membrii trupei DJ Project au fost răniţi grav într-un accident rutier
METEO - Cum va fi vremea în Maramureş marţi, 19 septembrie
RADARE - Amplasarea aparatelor radar pentru marţi, 19 septembrie
România este noua campioană europeană la tenis de masă
ANM - Furtunile vor cuprinde toata țara, începând de marți, când și temperaturile vor scădea semnificativ
VIȘEU DE SUS - 18 oi moarte după ce un tânăr beat a izbit cu mașina în plin o turmă de oi
BORȘA - Două autoturisme tamponate din cauza unei depășiri. Trei copii răniți
Accident la Hărnicești, investigat de către Poliția rutieră
FIRIZA - Cercetat sub aspectul comiterii infracţiunii de braconaj cinegetic
Închisoare cu executare pentru conducerea unui vehicul de către o persoană aflată sub influenţa alcoolului
Sancţiuni în valoare de peste 30.000 de lei aplicate ieri de poliţiştii Serviciului Rutier
31 de societăţi comerciale şi persoane fizice verificate de poliţiştii Serviciului de Investigaţii Criminale
Încasări mai mari la bugetul consolidat al statului față de anul trecut
VIDEO - ACCIDENT LA ŞOMCUTA MARE – Unei gravide care circula pe bicicletă i s-a făcut rău şi a căzut pe carosabil
Mai multe biserici din Maramureș afectate de furtuna de ieri
FOTO&VIDEO: Trenul București Nord - Baia Mare, blocat de zeci de copaci rupți de vânt
Meteorolog - Nu vorbim de o tornadă. Ceea ce se întâmplă în aceste zile reprezintă venirea toamnei
Timiș - Cinci dosare penale pentru ucidere din culpă, deschise de autorități după furtună
Iohannis cere implementarea rapidă a unui sistem de avertizare a populației; dacă nu s-au respectat procedurile, cei vinovați să răspundă
Varza à la Pop din învățământul românesc
Bilanţul provizoriu al dezastrului în Maramureş ! Zece răniţi, sute de gospodării fără curent şi drumuri încă blocate, după furtună
Restricţii pentru Tir-uri şi circulaţie pe un sigur fir în pasul Gutâi
METEO - Cum va fi vremea în Maramureş luni, 18 septembrie
Traficul rutier pe DN 18 prin Pasul Gutâi, suspendat din cauza copacilor căzuți pe carosabil
Telescaun Șuior - Bebeluş de trei luni cu hipotermie şi un copil de 4 ani, blocaţi în telescaun
FOTO & VIDEO - Trafic îngreunat și parțial blocat între Cavnic și Budești în urma furtunii de astăzi. Situație similară și în pasul Gutâi
Zborul WIZZAIR București – Billund, la un pas de tragedie imediat după decolare