Știri Sighet247.ro: REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Gogoși cu drojdie de bere și Plăcintă cu lapte

În cadrul acestei rubrici, vă prezentăm rețete culinare vechi, preluate din diferite "tratate" de specialitate, precizând, de fiecare dată, sursa. În această săptămână, vă prezentăm, rețetele "Gogoși cu drojdie de bere" și "Plăcintă cu lapte" care au fost publicate în seria "Buna Menajeră - Carte de bucate, practică" (1907), scrisă de doamna Ecaterina Colonel Steriad.

REȚETE VECHI DE 100 DE ANI: Gogoși cu drojdie de bere și Plăcintă cu lapte Pune de cu seară trei măsuri de făină într-o copăiță (covățică) aproape de sobă, ca să nu fie rece. A doua zi se încălzește 600 grame de lapte și se pune înăuntru cu 75 grame de zahăr, două gălbenușuri și patru ouă întregi, o lingură de unt topit, patru linguri de drojdie de bere bună, sarea trebuitoare și puțină răzătură de lămâe. Se amestecă bine toate la un loc, apoi se strecoară prin sită peste făină și se bate până ce face bășici; deslipindu-se de pe lingură, se lasă atunci să crească acoperite până ce se umflă. Apoi așterne peste vreo două sau trei site câte un șervet presară-le cu făină și scoate aluatul din copaie (covată) pe o masă uscată și presărată cu făină; se va întinde cu vergeaua o foaie cât degetul de groasă, se taie gogoșile cu un pahar, băgând paharul în făină la fiece tăietură, se așază una lângă alta pe sită, dar nu lipite, se învelesc iar cu șervet și se lasă să se umfle, aproape de

Malcolm Young, cofondatorul trupei AC/DC, a murit la 64 de ani
O CARTE, DUMINICA: „Tunelul”  de  Ernesto Sábato
FOTO - Peste 20.000 de pachete cu țigări de contrabandă, confiscate de către polițiștii de frontieră
Şcoala Nicolae Bălcescu din Baia Mare, premiul I pentru cele mai bune practici din administraţia publică din România
Un proiect de 3,5 milioane de lei a fost semnat la Dragomiresti, pe PNDL
VREMEA ÎN ACEST WEEKEND - Vreme ploioasă în întreaga țară; valori termice normale pentru această perioadă
ACCIDENT la Berbeşti: Pieton inconştient: sub influenţa băuturilor alcoolice, noaptea pe mijlocul carosabilului
RĂZBUNARE în Baia Mare - O fetiță de 12 ani a vrut să își otrăvească părinții și colegii și a turnat glicerină pe tortul de ziua ei
FOTO - Țigări în valoare de 100.000 lei confiscate de polițiștii de frontieră
ANCHETĂ ÎN CAZUL CORNUL - Consiliul Județean Maramureș analizează contractul cu societatea Rosario Pan SRL
Profesor condamnat la închisoare după ce a fost filmat în timp ce făcea amor cu o elevă într-o scară de bloc
Profesorul universitar Nicolae Iuga a publicat încă o carte de filosofie în Germania
Remorcă Schmitz căutată în Germania, descoperită la P.T.F. Petea
Cârmuitorii jubilează că-n România toate-s varză...
RADARE - Amplasarea aparatelor radar pentru vineri, 17 noiembrie
Jandarmii pot folosi arme cu tranchilizante împotriva animalelor periculoase, începând din 16 noiembrie
Un șofer român de TIR a fost ARESTAT după ce a încercat să aducă în ţară peste 1.000 de pastile de ecstasy
RUTIER - Şase dosare penale pentru infracţiuni rutiere în Sighet, Borșa, Baia Mare si Săliștea de Sus
RAZIE - Peste 200 kg legume confiscate de poliţiştii maramureșeni
Grădiniţa ar putea deveni obligatorie
Cetățean român căutat de autorități, depistat în P.T.F. Petea
FOTO - 4.400 pachete țigări confiscate la frontiera de nord
Oportunități de studiu a limbii chineze pentru elevii din Maramureș
Smartphone-urile cu Android au devenit ţinta principală a hackerilor
RADARE - Amplasarea aparatelor radar pentru joi, 16 noiembrie
BORȘA - Accident rutier cu doua victime
VITAL - Lucrări de reparații reprogramate! Furnizarea apei sistată în Sighetu Marmației în noaptea de 15/16 noiembrie
REPEDEA - Ţigări de contrabandă confiscate de poliţişti în piaţa agroalimentară din localitate
ATENŢIE la SMS-urile care vă anunţă că  „Aţi câştigat un premiu”
Fără vize în Canada de la 1 decembrie
Zile libere de Crăciun şi Revelion 2017!
Astăzi începe Postul Crăciunului. Recomandările preotului Constantin Necula
Cutremur în județul Vrancea
VITAL - Întreruperea furnizării apei potabile în Sighet
Profesorul Caius Lugojan și jurnalistul Ioan J. Popescu - Cetățeni de Onoare post mortem